maanantai 4. marraskuuta 2013

Pöllökakku 1v:lle

Tätin mussukka täytti jo 1v ja tätihän sai tietysti kunnian tehdä synttäreille kakun:). Aiheeksi haluttiin pöllöä ja täytteeksi suklaamoussea. Joten tämmösen kakun sitten tein, 8 munan suklaakakku täytteenä appelsiinisuklaamousse. Pursotukset kermaa ja koristeet marsipaania+sokerimassaa.


sunnuntai 6. lokakuuta 2013

Salama kakku

Hessu täytti 5v ja toiveena oli suklaaunelmakakku salama-aiheisella koristelulla. Kakku on iso 12m kakku. Pursotukset hylakermaa. Koristeet marsipaania ja sokerimassaa.

Massikkakakku



Syksy on meillä synttäriaikaa, lokakuussa on useammat serkusten synttärit. Tänä vkonloppuna on juhlittu sekä Anssin 7v synttäreitä että Heikin 5v synttäreitä.
Anssi toivoi kakukseen Massikkakakkua ja tälläsen sain tälläkertaa aikaan. Kakku on 8m, välissä hedelmämousse, päällä kermaa ja maalaus marsipaanille.

Syksyinen synttärikakku

Itsellä tuli syyskuussa taas vuosi lisää mittariin ja sen kunniaksi tarjosin syksyistä marsipaanikakkua.

lauantai 17. elokuuta 2013

Suklaamuffinit


Ohje Pirkan;

200 gmargariinia
2 1/2 dlsokeria
3kananmunaa
1/2 dlmaitoa
3 3/4 dlvehnäjauhoja
3 rklkaakaojauhetta (tummaa)
1 tlleivinjauhetta
1 tlvanilliinisokeria

Vaihe1
Vaahdota margariini ja sokeri. Vatkaa joukkoon munat yksitellen. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, vanilliinisokeri keskenään. Lisää taikinan joukkoon vuorotellen maito ja siivilän läpi jauhoseos. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi. 
Vaihe2
Pursota taikina muffinivuokiin. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Päälle pursotin suklaakermaa.

Suklaaunelma 3v:lle


Tämä on 8-munan suklaaunelma. Päälle toivottiin Autot elokuvasta tuttuja Salamaa ja Grem-autoa. Grem olikin sen verran outo meijän lapsille että piti googlettaa :). Reunoille toivottiin mahdollisimman vähän kermaa, joten en pursottanut reunoja vaan laitoin palettiveitsellä ihan ohuelti.

lauantai 10. elokuuta 2013

Muumikakku 3v:lle


3-vuotis synttäreille matkasi muumikakku, kakun päälle tuli muumipeikko ja niiskuneiti vielä istumaan;


Rippikakku


Tämän kesän yksi rippikakku, tuoreilla mansikoilla.

Kiitoskakku päiväkotiin


Viimeisenä päiväkotipäivänä veimme hoitotäteille kahvipullaksi kakun.

Välissä tuoreet mansikat ja kermaa. Päälle marsipaanilevy + syötävä kakkukuva. Pursotukset hylakermaa.

Vauva mansikanlehdellä


Kastekoriste marsipaanista ja sokerimassasta.

Vadelmakakku


Pohja:
100g kaurakeksejä
100g digestivekeksejä
100g margariinia sulatettuna

Murskaa keksit ja lisää joukkoon sula margariini, taputtele irtopohjavuoan pohjalle.


Täyte:
1prk floravispiä
1prk rahkaa
1rs karpalotuorejuustoa
1dl sokeria
1tl vanilijasokeria
n.2dl vadelmia
5 liivatetta+vettä liuotukseen(n.½dl)

Vaahdota floravispi. Sekoita rahka ja tuorejuusto keskenään ja lisää joukkoon kuumaan veteen liuotetut liivatteet. Lisää täytteeseen floravispi, sokerit ja vadelmat. Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä muutama tunti jääkaapissa.

Kiille:
n.3dl vadelmia murskattuna(+hiukan vettä)
4 liivatetta

Liuota liivatteet kuumaan veteen ja lisää vadelmasoseen sekaan, kaada kakun päälle ja anna hyytyä.

lauantai 6. heinäkuuta 2013

Maustekakku




Olen ottanut tämän ohjeen aikoinaan Mimmi Mutikaiselta, alla suoraan kopioituna mimmin blogista;

Mainio maustekakku
Tällä ohjeella tulee kookas kakku, tarvitset vähintään 2 litran vuoan.
4 isoa munaa
2½ dl sokeria
200 g sulatettua + jäähdytettyä voita
1 dl siirappia (tummaa)
1 tl jauhettua neilikkaa
1½ tl jauhettua kanelia
1 tl jauhettua inkivääriä
1 tl jauhettua kardemummaa
1 tl jauhettua pomeranssinkuorta
2 tl leivinjauhetta
4½ - 5 dl vehnäjauhoja 
Vatkaa munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon jäähtynyt rasva ja siirappi. Sekoita tasaiseksi nostellen, älä vatkaa. Siivilöi keskenään sekoitetut kuivat ainekset taikinaan ja sekoita taikina tasaiseksi. Laita kakkutaikina voideltuun + jauhotettuun vuokaan ja paista kakku 160- 175 asteisessa uunissa kypsäksi. ( kypsymisaika 50-60 min).... varo ettet paista kakkua liian kuivaksi. Kumoa vähän jäähtynyt kakku. Laita jäähtynyt kakku muovipussiin ja säilytä viileässä. Parhaimmillaan kakku on muutamien päivien päästä, kuten maustekakut konsanaan.

tiistai 2. heinäkuuta 2013

Muutama kakunkoriste

Muumipeikkoa toivottiin pikkumiehen 1v kakkuun;

Koriste on kokonaan sokerimassaa.


Niinikään 1v kakkuun lähti myös pöllökoriste, joka on marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta;


keskiviikko 19. kesäkuuta 2013

Rippikakut

Viime vkonloppuna tein 4 rippikakkua. 2 suklaaunelmaa tuli kummipoikani rippijuhlaan.

                               Molemmat ovat 8 munan kakkuja. Koristeet sokerimassaa ja marsipaania.


Toisiin rippijuhliin tein 2 mansikkakinuskikakkua, välissä tuoreet mansikat ja päällä kinuski, pursotukset hylavispikermaa.


Molempiin kakkuihin lähti mukaan rippiaiheiset laatat;




Esikoisen 11v kakut

Toukokuussa juhlittiin myös esikoisen 11v synttäreitä. Kakun  päälle Salla halusi taas hepan;


Pieni gluteeniton kakku;


Molemmissa kakuissa välissä vadelmamousse.


Suklaaunelma

Päivitykset taas jääneet tänne blogin puolelle, mutta tämän kakun tein toukokuussa eräille synttäreille. Kyseessä on suklaaunelma;




Pohja: (Tämä kakku on 8 munan)
       4 munaa
 1½dl sokeria
 1dl perunajauhoja
 ½dl vehnäjauhoja
 2tl leivinjauhetta
 ½dl kaakaojauhetta
Vaahdota munat ja sokeri ja lisää joukkoon kuivat aineet siivilän läpi. Paista voidellussa ja korppujauhotetussa vuoassa 175 asteessa noin 45-50 min.
Täyte:
 200g taloussuklaata
 2 munaa
 2dl kuohukermaa
 200g maustamatonta tuorejuustoa
 ½dl sokeria
 4 liivatelehteä
 ½dl kahvia/konjakkia

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, samoin kerma.
Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi.
Lisää tuorejuusto keltuaisiin.
Lisää sulatettu suklaa ja kahviin sekoitetut liivatteet.
Lisää valkuaisvaahto ja kermavaahto varovasti, sekoita hyvin mutta varovasti.
Kokoa kakku väärinpäin (kansi alimmaiseksi) kelmutettuun vuokaan. Kostuta esim. appelsiinimehulla(n.2dl). Minä kostutin maitokahvilla. Anna hyytyä vähintään 3h, mielellään yön yli. Koristele suklaakermalla.


sunnuntai 28. huhtikuuta 2013

Munkkeja



Varaslähtö vappuun! Munkkeja paisteltu tänään:)

Onnin 1v kakut

Veljenpoikani Onni-manni täytti kokonaiset 1v maaliskuussa, ja tätihän teki kakut toiveiden mukaan;


Auto-kakkua toivottiin marsipaanilla, ja talviaiheista kakkua, ja päädyin tekemään iglun kakun päälle ja pinguja;



Jalkapallo-kakku


 Päivitykset vähän jääneet tänne blogin puolelle... Tämän kakun tein keväällä 4-vuotiaalle Santerille.

sunnuntai 10. maaliskuuta 2013

Perus kermakakku

Ystäväni 30:lle tein perinteisen kermakakun, välissä vadelma-vaniljarahka (reilusti kokonaisia vadelmia:)).

Bamse-kakku

Kummityttöni 3v synttäreitä juhlittiin helmikuussa.
 Kaisa toi minulle lempi yöpaitansa ja sen pohjalta kakku piti tehdä:).
Tässäpä siis bamsekakkua mansikka-mustikka-rahkatäytteellä:





sunnuntai 10. helmikuuta 2013

Monster High synttärit

Tyttären 9-v synttäreitä vietettiin tänä vuonna Monster High-teemalla.
Kakun päälle neiti halusi ihmissusi-hahmon, ja sen yritin toteuttaa maalaamalla marsipaanille tomu- ja pastaväreillä.




 Kakku on 8-munan gluteiinitonkakku, jossa välissä mansikka-vaniljarahkaa ja valkosuklaapaloja. Pursotukset hylakermalla.

Kaverisynttäreillä oli mm. nakki-lihapulla-rypälehyrriä;


Rakas siskoni auttoi kiireistä synttäreiden järkkääjää tekemällä valkosuklaadaim-kakun, nam!


Laskiaispullia;



sunnuntai 27. tammikuuta 2013

Koirakakku

Esikoiseni parhaalle ystävälle tein synttärikakun toiveiden mukaan;


6:n munan perus pohja, välissä mansikkaa, valkosuklaarouhetta ja vaniljarahkaa.
Pursotukset hylakermaa, ja maalaus tomuväreillä marsipaanille.