Urhon 4v kakku

Urho toivoi syntymäpäivilleen jalkapallo-aiheista kakkua. Toiveena oli ensin jalkapallon muotoinen kakku, mutta minun ajanpuutteeni vuoksi päädyttiin perussuklaaunelmaan johon tein koristeen marsipaanista ja sokerimassasta.

Suklaaunelmakakku;

Pohja: 4 munaa (tämä kakku on 8 munan)

         1½dl sokeria

         1dl perunajauhoja

         ½dl vehnäjauhoja

        2tl leivinjauhetta

        ½dl kaakaojauhetta

Vaahdota munat ja sokeri ja lisää joukkoon kuivat aineet siivilän läpi. Paista voidellussa ja korppujauhotetussa vuoassa 175 asteessa noin 45-50 min.

Täyte: 200g taloussuklaata

 2 munaa (laitoin 3)

 2dl kuohukermaa (minä laitan 8 munan kakkuun 5dl)

 200g appelsiini/maustamatonta tuorejuustoa

 ½dl sokeria

 4 liivatelehteä

 ½dl kahvia/konjakkia

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, samoin kerma.

Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi.

Lisää tuorejuusto keltuaisiin.

Lisää sulatettu suklaa ja kahviin sekoitetut liivatteet.

Lisää valkuaisvaahto ja kermavaahto varovasti, sekoita hyvin mutta varovasti.

Kokoa kakku väärinpäin (kansi alimmaiseksi) kelmutettuun vuokaan. Kostuta esim. appelsiinimehulla(n.2dl)/maitokahvilla. Anna hyytyä vähintään 3h, mielellään yön yli.

Sulata n.200g tummaa suklaata ja lisää se varovasti kerman sekaan(vaahdota ennen lisäämistä hieman), vaahdota pursotukseen sopivaksi vaahdoksi.

Joulu valmisteluita

Meidän perheessä on mennyt arki aivan uusiksi kun olen 10½v kotiäitiyden jälkeen palannut takaisin töihin.. Nyt niitä vapaa päiviä arvostaa todella ja perheen kanssa vietettyä aikaa joka nykyisin jää vähäiseksi:(. Leipomiset on jäänyt aika vähälle, mutta joulua olen yrittänyt parhaani mukaan valmistella lahjojen ym. muodossa:) Alla on kuva yhdestä tekemästäni tervatontusta;

Joulun tuoksuisia sytykeruusuja;

Piparitalot matkaavat ensimmäisen Adventin joulumyyjäisiin, niitä olen tehnyt nyt 4kpl.

Muumisynttärit

Kuopuksemme synttäreitä juhlittiin toissa vkonloppuna muumien merkeissä:)

Anni halusi kakkuun niiskuneitin ja semmoinenhan piti tehdä:) Niiskuneiti on kokonaan sokerimassaa.

Kakun päällä marsipaanilevy ja lehdet sokerimassaa. Välissä on vadelma-kuningatarrahkaa. Ja pursotukset hylakermaa. 

Tarjolla oli mm. torttuja;

Ja tietysti niiskuneiti pikkuleipiä:) Pikkuleivät perus muroleipiä ja päällys pikeeriä;

Rotinakakku

Siskoni pyöräytti maailmaan ihanan pienen tytöntyllerön 30.10.2012. Rotinakakuksi vein tälläisen pienen kakun.