Esikoisen synttäritarjoiluja

Blogia tulee aika harvoin päivitettyä, kun tulee lisättyä nuita kuvia helpommin tuonne FB:hen. Esikoisen synttäreitä vietettiin toukokuussa ja tarjolla oli mm. pöllökakkua, hilla-tuorejuustokakkua ja pilvikeksejä :).

Vadelmakakku

Pohja:

100g kaurakeksejä

100g digestivekeksejä

100g margariinia sulatettuna

Murskaa keksit ja lisää joukkoon sula margariini, taputtele irtopohjavuoan pohjalle.

Täyte:

1prk floravispiä

1prk rahkaa

1rs karpalotuorejuustoa

1dl sokeria

1tl vanilijasokeria

n.2dl vadelmia

5 liivatetta+vettä liuotukseen(n.½dl)

Vaahdota floravispi. Sekoita rahka ja tuorejuusto keskenään ja lisää joukkoon kuumaan veteen liuotetut liivatteet. Lisää täytteeseen floravispi, sokerit ja vadelmat. Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä muutama tunti jääkaapissa.

Kiille:

n.3dl vadelmia murskattuna(+hiukan vettä)

4 liivatetta

Liuota liivatteet kuumaan veteen ja lisää vadelmasoseen sekaan, kaada kakun päälle ja anna hyytyä.

Monster High synttärit

Tyttären 9-v synttäreitä vietettiin tänä vuonna Monster High-teemalla.

Kakun päälle neiti halusi ihmissusi-hahmon, ja sen yritin toteuttaa maalaamalla marsipaanille tomu- ja pastaväreillä.

 Kakku on 8-munan gluteiinitonkakku, jossa välissä mansikka-vaniljarahkaa ja valkosuklaapaloja. Pursotukset hylakermalla.

Kaverisynttäreillä oli mm. nakki-lihapulla-rypälehyrriä;

Rakas siskoni auttoi kiireistä synttäreiden järkkääjää tekemällä valkosuklaadaim-kakun, nam!

Laskiaispullia;

Spiderman synttärit

Meidän poikien synttäreitä juhlittiin hieman etukäteen viime vkonloppuna Spiderman teemalla;

Kakku on 12munan, täytteenä hedelmämousse. Kuorrutus marsipaania ja seitti pikeeriä. Pursotukset hylakermaa.

Tarjolla oli myös mm. glögikakkua;

Pohja:

• 200g pipareita
• 75 g sulatettua rasvaa

Murustele piparit ja sekoita rasvan kanssa sekaisin. Painele irtopohjavuokaan.

Täyte:

• 5 dl floravispiä
• 1 prk maitorahkaa
• ½ rs appelsiini tuorejuustoa
• 1,5 dl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 1rkl piparimaustetta
• 4 liivatelehteä

Vaahdota floravispi sokerien kanssa, lisää vaahtoon rahka, tuorejuusto ja piparimauste. Sulata liotetut liivatteet pienessä määrässä kiehuvaa glögiä ja lisää hyvin sekoittaen vaahtoon. Levitä täyte pohjan päälle ja anna hyytyä vähintään neljä tuntia jääkaapissa.

Kiille:

• 5dl glögiä
• 5 liivatelehteä

Kiehauta  ½dl glögiä ja lisää siihen liotetut liivatelehdet. Kaada seos loppuglögiin. Kaada seos varovasti täytteen päälle. Anna hyytyä muutama tunti jääkaapissa mieluummin yön yli.

 Ja suklaakakkua;

3dl sokeria

4dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1tl vanilliinisokeria

2rkl kaakaojauhetta

150g sulatettua margariinia

2 munaa

3/4dl maitoa

3/4dl kiehuvaa vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sulatettu margariini, sekä kananmunat ja sekoita hyvin. Lisää maito ja vesi hyvin sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa n. 50min.

Kuorrutuksena sulaa suklaata ja nomparelleja.

Tyrnijuustokakku

Tämä kakku on ollut meidän perheessä kestosuosikki jo vuosia.

Tyrnikakku

Pohja:

150g kaurakeksejä

100g margariinia

Murenna keksit ja sekoita joukkoon sulatettu margariini. Taputtele seos irtoreunavuoan pohjalle ja laita kylmään. (itse laitoin reilummin keksejä ja margariinia kun tein tuohon tupperin vuokaan joka on aika iso.)

Täyte:

1prk floravanillaa

2 kananmunaa

0,5dl sokeria

0,5dl vaahterasiirappia

1rs appelsiinituorejuustoa

5 liivatetta

0,5dl tyrnimehua

Vaahdota floravispi. Vaahdota kananmunat sokerin ja vaahterasiirapin kera vaahdoksi. Sekoita muna-sokerivaahdon joukkoon tuorejuusto ja tyrnimehuun liuotetut liivatteet. Yhdistä joukkoon floravispi ja sekoita. Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä useampi tunti.

Kiille: 

3 liivatetta

1 dl tyrnimehua

1 dl vettä

Sekoita vesi ja mehu. Ota seoksesta erilleen noin ½dl jonka kuumennat kiehuvaksi ja johon sekoitat liivatteet. Yhdistä liivatemehu ohuena nauhana kokoajan sekoittaen loppumehun joukkoon ja kaada varovasti kakun päälle. Anna hyytyä seuraavaan päivään. 

Tämä kakku kannattaa tehdä jo pari päivää ennen tarjoilua koska maut paranee jääkaapissa ollessaan:).

Mangokakku

200g kaurakeksejä
75g margariinia/voita
5 liivatelehteä
2 prk mangopilttiä
1 prk (250g) maitorahkaa
1½ dl sokeria
1½ rkl vanilliinisokeria
5 dl kuohukermaa vatkattuna
½ dl mangomehua/vettä
kiille:
2 prk mangososetta
5 liivatetta + ½dl mangomehua/vettä
Murskaa keksit ja lisää joukkoon sula rasva. Taputtele irtopohjavuokaan.
Valmista täyte; lisää kaikki aineet vatkatun kerman joukkoon, liivatteet mehuun liuotettuna. Sekoita hyvin ja kaada pohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa.

Pätkiskakku ristiäisiin

1½pkt Minttudominokeksejä

60-80g margariinia

TÄYTE:

4 Liivatelehteä

1½pss pätkiksiä

250g mascarponea

1 tlk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

½ dl kuumaa kahvia

Murenna keksit ja sekoita sulatettu rasva keksimurujen joukkoon. Painele muruseos reunavuoan pohjalle. Liota liivatteet kylmässä vedessä n. 5 minuuttia. Hienonna sillä aikaa pätkikset ja sekoita ne tuorejuuston joukkoon. Vatkaa vaniljakastike kovaksi vaahdoksi ja sekoita juuston ja suklaan joukkoon. Puserra liika vesi liivatteista ja sulata ne kuumaan kahviin. Lisää seos ohuena nauhana muun seoksen joukkoon. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Irroita kakku vuoasta ja koristele esim. kaakaojauheella.