Miljonäärin leivokset

Pohja:

150g margariinia/voita

½dl sokeria

1 muna

2dl vehnäjauhoja

1½dl kaurahiutaleita

1tl leivinjauhetta

1tl kardemummaa(jätin pois)

1tl vaniljasokeria

Vatkaa rasva ja sokeri. Lisää kananmuna. Sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan. Laita taikina 40 minuutiksi jääkaappiin kovettumaan. 

Kauli taikina leivinpaperin päällä n.½sentin paksuiseksi levyksi(25x30cm). Paista 200asteessa n. 10min.

Täyte:

3dl vispikermaa

3dl fariinisokeria

1rkl voita

Sekoita vispikerma ja fariinisokeri paksupohjaisessa kattilassa ja keitä n. 20min kunnes seos sakenee. Kinuskia voi kokeilla tiputtamalla tippa kylmään veteen, jos tippa pysyy kasassa niin seos on sopivaa. Lisää voinokare ja anna hiukan jäähtyä. Kaada seos pohjan päälle ja laita jähmettymään jääkaappiin.

Kuorrute:

150g tummaa suklaata

Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa ja levitä sulanut suklaa kinuskin päälle. Anna kovettua jääkaapissa. Ota levy huoneenlämpöön n. 10min ennen leikkaamista n. 4x4cm paloiksi.

Vadoffee

Pohja:

• 300 g suklaa digestivejä
• 100 g margariinia

Täyte:

• 397 g kondensoitua maitoa
• n. 200-300g vadelmia
• 2 dl vispikermaa
• 2 tl vaniljasokeria

1. Murustele keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa hyvin sekaisin.
2. Pingota 18 cm:n irtopohjavuoan pohjlle leivinpaperi ja taputtele keksivoi-seos vuoan pohjalle ja hieman reunoille, nosta jääkaappiin jähmettymään siksi aikaa kun valmistat toffeen kondensoidusta maidosta.
3. Irrota etiketit purkista ja laita se vesikattilaan kiehumaan alhaiselle lämmölle noin 3 tunniksi. Tänä aikana se tiivistyy ja muuttuu toffeeksi.
4. Kolmen tunnin päästä aukaise säilykepurkki ja kaada se pohjan päälle, levitä tasaiseksi. Nosta jääkaappiin kunnes seos jäähtyy.
5. Vaahdota kerma ja mausta se vaniljasokerilla.
6. Laita puolet vadelmista toffeen päälle, peitä torttu kermavaahdolla ja asettele loput vadelmat kermavaahdon päälle.
7. Ja nam!