Kiitoskakku opelle

Esikoinen siirtyy syksyllä ylä-asteelle. Hänellä on ollut koko ala-asteen ajan sama ihana opettaja luokanvalvojana, jota halusimme muistaa viimeisenä päivänä pienellä kakulla.

Välissä hedelmämousse, päällys kaulinta/sokerimassaa ja koristeet sokerimassaa.

Hääkakku

Pikkasen aiheutti ressiä tämän kakun teko.. Toiveena oli kaksikerroksinen hääkakku. Väliin haluttiin mansikkamousse, päällys sokeri/kaulintamassaa, kukat samoin.

Itse olen aika tyytyväinen lopputulokseen, hirviästi kun ei tuu kerroskakkuja tehtyä.

Esikoisen synttärikakku

Esikoisemme synttäreitä juhlittiin vähän etukäteen Helatorstaina tällä hillakakulla:). 

8 munan kakku pohja, välissä siis hillaa, appelsiinirahkaa ja kermaa. Päällä marsipaania, pursotukset laktoositonta kermaa ja koristeet sokerimassaa.

ONNEA SALLA 13v!!!!

My Little Pony kakut

Kummityttöni toi jääkaappimagneetit minulle ja tuumasi että tälläiset kakut tätin pitäisi tehdä 5v synttäreille :). Ylemmässä kakussa hedelmämousse(pohja 8munan), päällys sokeri/kaulintamassaa. Koristeet sokeri+ kaulintamassaa, pursotukset laktoositonta kermaa.

Alempi kakku on 6 munan ja sisältää mansikkavaniljamoussen;

ONNEA KAISA 5V!!!

Oktonautti-kakku ja 60v kakku

Yhteissynttäreille meni myös Oktonautti-aiheinen kakku. Kakku on n.15hlön suklaakakkupohja, välissä suklaamousse, päällys sokeri/kaulintamassaa, koristeet kaulintamassaa. Pursotukset laktoositonta kermaa.

Lisäksi mansikkakermakakku:

Pupukakku

11-vuotiaan synttäreille toivottiin samantyylistä kakkua kuin tein Siljalle.. Kakku on n.10-12hlölle, välissä mansikkaa sekä vaniljarahkamoussea. Päällys sokeri/kaulintamassaa ja koristeet kaulintamassaa, päällä suihkaus helmiäissprayta.

ONNEA MILLA!

Heppakakkua ym.

Tyttären 11v synttäreitä juhlimme Ystävänpäivänä. Kakun mallin Silja piirsi itse paperille ja minä sitten toteutin:). Pohjat ovat gluteenittomat suklaapohjat, välissä vadelmamousse sekä suklaamousse. Päällä sipaus kaakaosokerikreemeä ja päällys sokeri+kaulintamassaa. Koristeet kaulintamassaa ja syötäviä timantteja. Päällä myös suihkaus helmiäissprayta.

Kylmäsavulohikakku:

 Pohja:

185 g hapankorppuja

100 g margariinia

Kostutus:

4 rkl maitoa

Täyte:

4 liivatelehteä

n.200 g kylmäsavulohta

1 ruukku tilliä

1 sipuli

4 dl kuohukermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa    

200g kylmäsavulohituorejuustoa

sitruunapippuria

n.½dl sitruunamehua

Koristelu:

kylmäsavulohta

sitruunaa ja tilliä

Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija n.24 cm) pohja leivinpaperilla ja sivele reunoille öljyä. Hienonna hapankorput. Sulata margariini ja lisää murskatut hapankorput joukkoon. Sekoita. Painele seos vuoan pohjalle. Kostuta maidolla.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Pienennä lohi.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kermavaahdon joukkoon hienonnettu tilli ja sipuli sekä muut ainekset paitsi sitruunamehua  ja liivate.

Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja sulata joukkoon liivatteet. Sekoita täytteeseen nopeasti.

Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti. Irrota kakku vuoasta ja koristele.

Heppamuffinit kaverisynttäreille;

Palomies Sami-kakku

Pikkupojan synttäreille lähti palomies Sami aiheella kakku.

6:n munan suklaakakkupohja, välissä mansikka ja suklaamousset.

Päällys sokerimassaa(alla sipaus suklaasokerikreemeä). 

Koristeet kaulintamassaa.

Minnikakku

Kummityttö juhlii 2v synttäreitään Minni-teemalla. Kakkukin pitää tietenkin olla teeman sopiva, ja tätihän sen kunnian sai :) ;

Molemmat kakut ovat suklaapohjia, toisessa välissä suklaamousse ja toisessa mansikkamousse (nam!). Päällys allergioiden vuoksi sokerimassaa, jonka alle sivalsin ohuesti sokerikreemeä, että pinta pysyy hyvänä.

Idean siskoni pongasi netin ihmeellisestä maailmasta :).

ONNEA WILMA!

1v viidakkokakku

Kuopus täytti jo 1v ja viidakkoaiheella siis juhlittiin :). 

Suklaakakkupohja, välissä suklaamousse ja päällys marsipaania, koristeet sokerimassaa.

Toisena kakkuna oli vadelmakakku. Päällys sokerimassaa, pursotukset laktoositonta kermaa. Seepra myös sokerimassaa.

2-v kakut

Nämä kakut matkasi pikku-autoista pitävälle pikkumiehelle 2v synttäreille.

Minecraft-kakku

Veljesten yhteissynttäreille tein itselleni aivan täysin oudolla aiheella kakun, eli eikun google apuun! Minecraft-peliaiheinen kakku oli toiveena. Suklaakakku pohja, välissä appelsiinisuklaamousse. Päällys marsipaania, koristeet marsipaania ja sokerimassaa.

Kuopuksen kastekakku

Blogin päivitys on ollut unholassa vähän turhan kauan...Mutta lisätäämpä nyt muutama kuva.

Elikkä joulukuun 6.pvä vietimme kuopuksemme kastejuhlaa lähimmäistemme kanssa ja juhlakakuksi tein kaulintamassalla päällystetyn kakun. Kakku on 8-munan kaakaolla höystetty pohja jonka välissä appelsiinisuklaamousse täyte. Koristeet sokerimassaa ja marsipaania.

Hanna Matilda <3

Syksyinen synttärikakku

Itsellä tuli syyskuussa taas vuosi lisää mittariin ja sen kunniaksi tarjosin syksyistä marsipaanikakkua.

Onnin 1v kakut

Veljenpoikani Onni-manni täytti kokonaiset 1v maaliskuussa, ja tätihän teki kakut toiveiden mukaan;

Auto-kakkua toivottiin marsipaanilla, ja talviaiheista kakkua, ja päädyin tekemään iglun kakun päälle ja pinguja;

Kastekakku kummitytölle

Siskoni esikoistytär kastettiin tänään ja samalla vanhemmat vihittiin avioliittoon. Minä sain kunnian tehdä kakun. 

Suklaaunelmakakku;

Pohja: 4 munaa (tässä kakussa on alaosa 8 munan ja yläosa 4 munan)

          1½dl sokeria

          1dl perunajauhoja

 ½dl vehnäjauhoja

 2tl leivinjauhetta

 ½dl kaakaojauhetta

Vaahdota munat ja sokeri ja lisää joukkoon kuivat aineet siivilän läpi. Paista voidellussa ja korppujauhotetussa vuoassa 175 asteessa noin 45-50 min.

Täyte: 200g taloussuklaata

 2 munaa

 2dl kuohukermaa

 200g maustamatonta tuorejuustoa

 ½dl sokeria

 4 liivatelehteä

 ½dl kahvia/konjakkia

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, samoin kerma.

Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi.

Lisää tuorejuusto keltuaisiin.

Lisää sulatettu suklaa ja kahviin sekoitetut liivatteet.

Lisää valkuaisvaahto ja kermavaahto varovasti, sekoita hyvin mutta varovasti.

Kokoa kakku väärinpäin (kansi alimmaiseksi) kelmutettuun vuokaan. Kostuta esim. appelsiinimehulla(n.2dl). Minä kostutin maitokahvilla. Anna hyytyä vähintään 3h, mielellään yön yli.

Spiderman synttärit

Meidän poikien synttäreitä juhlittiin hieman etukäteen viime vkonloppuna Spiderman teemalla;

Kakku on 12munan, täytteenä hedelmämousse. Kuorrutus marsipaania ja seitti pikeeriä. Pursotukset hylakermaa.

Tarjolla oli myös mm. glögikakkua;

Pohja:

• 200g pipareita
• 75 g sulatettua rasvaa

Murustele piparit ja sekoita rasvan kanssa sekaisin. Painele irtopohjavuokaan.

Täyte:

• 5 dl floravispiä
• 1 prk maitorahkaa
• ½ rs appelsiini tuorejuustoa
• 1,5 dl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 1rkl piparimaustetta
• 4 liivatelehteä

Vaahdota floravispi sokerien kanssa, lisää vaahtoon rahka, tuorejuusto ja piparimauste. Sulata liotetut liivatteet pienessä määrässä kiehuvaa glögiä ja lisää hyvin sekoittaen vaahtoon. Levitä täyte pohjan päälle ja anna hyytyä vähintään neljä tuntia jääkaapissa.

Kiille:

• 5dl glögiä
• 5 liivatelehteä

Kiehauta  ½dl glögiä ja lisää siihen liotetut liivatelehdet. Kaada seos loppuglögiin. Kaada seos varovasti täytteen päälle. Anna hyytyä muutama tunti jääkaapissa mieluummin yön yli.

 Ja suklaakakkua;

3dl sokeria

4dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1tl vanilliinisokeria

2rkl kaakaojauhetta

150g sulatettua margariinia

2 munaa

3/4dl maitoa

3/4dl kiehuvaa vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sulatettu margariini, sekä kananmunat ja sekoita hyvin. Lisää maito ja vesi hyvin sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa n. 50min.

Kuorrutuksena sulaa suklaata ja nomparelleja.

Syntymäpäiväkakkua

Taas tuli yksi vuosi lisää mittariin ja sen kunniaksi piti tietenkin kakkua leipoa:).

5:n munan pohja kostutettuna valkoherukkamehulla, välissä vadelmavaniljarahkaa. Päällinen marsipaania ja koristeet sokerimassaa. Päällä suihkaus helmiäistä.

Masukakku

Vauvakutsuille sain tehdä taas masukakkua:)

Välissä tuoreet mansikat ja kermaa. Koristeet marsipaania ja pursotukset hylakermaa.

Kakkuja vuosilta 2010-2011