Heppakakkua ym.

Tyttären 11v synttäreitä juhlimme Ystävänpäivänä. Kakun mallin Silja piirsi itse paperille ja minä sitten toteutin:). Pohjat ovat gluteenittomat suklaapohjat, välissä vadelmamousse sekä suklaamousse. Päällä sipaus kaakaosokerikreemeä ja päällys sokeri+kaulintamassaa. Koristeet kaulintamassaa ja syötäviä timantteja. Päällä myös suihkaus helmiäissprayta.

Kylmäsavulohikakku:

 Pohja:

185 g hapankorppuja

100 g margariinia

Kostutus:

4 rkl maitoa

Täyte:

4 liivatelehteä

n.200 g kylmäsavulohta

1 ruukku tilliä

1 sipuli

4 dl kuohukermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa    

200g kylmäsavulohituorejuustoa

sitruunapippuria

n.½dl sitruunamehua

Koristelu:

kylmäsavulohta

sitruunaa ja tilliä

Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija n.24 cm) pohja leivinpaperilla ja sivele reunoille öljyä. Hienonna hapankorput. Sulata margariini ja lisää murskatut hapankorput joukkoon. Sekoita. Painele seos vuoan pohjalle. Kostuta maidolla.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Pienennä lohi.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kermavaahdon joukkoon hienonnettu tilli ja sipuli sekä muut ainekset paitsi sitruunamehua  ja liivate.

Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja sulata joukkoon liivatteet. Sekoita täytteeseen nopeasti.

Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti. Irrota kakku vuoasta ja koristele.

Heppamuffinit kaverisynttäreille;