Esikoisen 11v kakut

Toukokuussa juhlittiin myös esikoisen 11v synttäreitä. Kakun  päälle Salla halusi taas hepan;

Pieni gluteeniton kakku;

Molemmissa kakuissa välissä vadelmamousse.

Suklaaunelma

Päivitykset taas jääneet tänne blogin puolelle, mutta tämän kakun tein toukokuussa eräille synttäreille. Kyseessä on suklaaunelma;

Pohja: (Tämä kakku on 8 munan)

       4 munaa

 1½dl sokeria

 1dl perunajauhoja

 ½dl vehnäjauhoja

 2tl leivinjauhetta

 ½dl kaakaojauhetta

Vaahdota munat ja sokeri ja lisää joukkoon kuivat aineet siivilän läpi. Paista voidellussa ja korppujauhotetussa vuoassa 175 asteessa noin 45-50 min.

Täyte:

 200g taloussuklaata

 2 munaa

 2dl kuohukermaa

 200g maustamatonta tuorejuustoa

 ½dl sokeria

 4 liivatelehteä

 ½dl kahvia/konjakkia

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, samoin kerma.

Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi.

Lisää tuorejuusto keltuaisiin.

Lisää sulatettu suklaa ja kahviin sekoitetut liivatteet.

Lisää valkuaisvaahto ja kermavaahto varovasti, sekoita hyvin mutta varovasti.

Kokoa kakku väärinpäin (kansi alimmaiseksi) kelmutettuun vuokaan. Kostuta esim. appelsiinimehulla(n.2dl). Minä kostutin maitokahvilla. Anna hyytyä vähintään 3h, mielellään yön yli. Koristele suklaakermalla.

Munkkeja

Varaslähtö vappuun! Munkkeja paisteltu tänään:)

Onnin 1v kakut

Veljenpoikani Onni-manni täytti kokonaiset 1v maaliskuussa, ja tätihän teki kakut toiveiden mukaan;

Auto-kakkua toivottiin marsipaanilla, ja talviaiheista kakkua, ja päädyin tekemään iglun kakun päälle ja pinguja;

Jalkapallo-kakku

 Päivitykset vähän jääneet tänne blogin puolelle... Tämän kakun tein keväällä 4-vuotiaalle Santerille.

Perus kermakakku

Ystäväni 30:lle tein perinteisen kermakakun, välissä vadelma-vaniljarahka (reilusti kokonaisia vadelmia:)).

Bamse-kakku

Kummityttöni 3v synttäreitä juhlittiin helmikuussa.

 Kaisa toi minulle lempi yöpaitansa ja sen pohjalta kakku piti tehdä:).

Tässäpä siis bamsekakkua mansikka-mustikka-rahkatäytteellä: