Syntymäpäiväkakku

60v täyttävälle tein suklaakakun, johon toivottiin päälle ja sankarin nimeä ja ikää.

Suklaamoussetäyte:

 200g taloussuklaata

 2 munaa

 2dl kuohukermaa

 200g maustamatonta tuorejuustoa

 ½dl sokeria

 4 liivatelehteä

 ½dl kahvia/konjakkia

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, samoin kerma.

Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi.

Lisää tuorejuusto keltuaisiin.

Lisää sulatettu suklaa ja kahviin sekoitetut liivatteet.

Lisää valkuaisvaahto ja kermavaahto varovasti, sekoita hyvin mutta varovasti.